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おかし ~大豆様!~ [DOG]

体に良いものを・・・と思うようになり

まったく不得手な分野なのですが、お菓子作りをしています。

味は淡白なのが好み、見た目も全然気にしない性格の為か

良く言えば味はサッパリ系、そしてかなり不格好なお菓子です。(しいて言えば、ヘルシーなのがウリ)

 

レシピはいろいろな方々のを参考にしていますが

分量・材料などは私好みにアレンジしてしまっています。

※甘味=砂糖、水あめ、シロップ等等、好みのもの

 

 ★ タルト

タルト1.jpg

タルト2.jpg

・材料(量は全て約)

ホットケーキミックス100g  おから100g  豆乳大サジ1 甘味(好みで)

作り方

1.材料をよく混ぜ、冷蔵庫で少し寝かせる(30-60分)

2.タルト型にして200℃のオーブンで約15~20分

 

カリカリに焼いてもいいかも~

 

 ★ 豆乳ヨーグルトゼリー

ゼリー1.jpg

ゼリー2.jpg

・材料

豆乳 ヨーグルト ゼラチン 甘味

1.使用するゼラチンでできるゼリーの量の半々位の割合で豆乳・ヨーグルトを混ぜる

(私はヨーグルト6:豆乳4 くらい)

2.ふやかしたゼラチンと甘味(量は好み)を1.と混ぜ、火にかけ温め溶かす

3.冷やす

 

好みでバニラエッセンスを入れ、気持ち的にはレアチーズ風。

そのまま冷やしてもいいし、上記タルトの上に流し込んでも可

 

 ★ 豆乳カスタード

カスタード1.jpg

カスタード2.jpg

・材料(量は全て約)

豆乳200g 卵黄1 メープルシロップ40-50g 片栗粉大サジ

1.材料をだまにならないよう全部混ぜ、レンジで3分

2.レンジから出したら、よく混ぜる

 

面倒なので、ヨーグルト容器に書いてあるメモリで計量しながら混ぜ

そのままレンジ、そのまま保存しています

 

 ★ メレンゲクッキー

メレンゲ.jpg

・材料

卵白1 甘味 片栗粉少サジ1弱

1.材料を入れハンドミキサーでメレンゲを作る

2.160℃のオーブンで10-12分焼く(余熱でも焼く)

 

実際にはもっと長く焼いています。(色がつくまで)

カスタードの上に乗せて焼き、冷やして食べたりしています

すごい不格好…です(笑)

大豆様…今日もありがとう!!

 

レン:ボクのは??

10.5x.JPG


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コメント 10

デカワンズ母ちゃん

こんにちは(^-^)美味しそ~!!
タルト下さいな♪(笑)
by デカワンズ母ちゃん (2010-02-01 12:29) 

jam_yesterday

デカワンズ母ちゃん様へ

こんにちは!
料理はものすごく不得手なんです(笑)
私の手作りで良ければ、今度持っていきますね!!
レィ達には、おからケーキ。
喜んで食べてくれるのは彼らだけなので(笑)
またメールしますね♪
by jam_yesterday (2010-02-01 14:39) 

kaoru

こんにちは。
手作りって素晴らしいですね。
愛情もたっぷりで身体にも良くて
安心してお口に出来ていいですよね。
私も美味しそうなのを食べさせて戴きたいです☆
レンちゃんもいい香りがするから
気になってお味見したいですよね。
by kaoru (2010-02-01 17:14) 

kazumin

こんばんは!
ヘルシーなお菓子ですね♪
おからを使っているから砂糖抜きなら
ワンコ用にも出来ますね(^_^)v
by kazumin (2010-02-01 22:34) 

コリンママ

どれもとっても美味しそうです!
手作りのおやつ、セイさんの愛情がこもって・・・
ココロにも身体にもいいですね♪♪
そう、お砂糖を抜いたら、ワンたちにもあげられそうですよね☆
by コリンママ (2010-02-01 23:41) 

うさこ

す、すごいです~~♡
たくさんレシピ。。。

私はお料理はするのですが(当たり前!?)笑
お菓子はなぜか苦手?分野の人なので(~_~;)
尊敬しますーーー!

ほんとに体に優しくて美味しそうですね。
がんばってやってみようかしら。。。


by うさこ (2010-02-02 11:48) 

jam_yesterday

kaoru様へ

こんにちは!
普段は全然しないんですよー(笑)
実はとっても苦手で、気が向いた時にすごーく簡単なものを
ちょっとだけ作ります。
自分で作って自分で食べるので、文句は言われませんが…
レンは出来上がりより、まだ材料の段階で狙っています(笑)
by jam_yesterday (2010-02-03 15:24) 

jam_yesterday

kazumin様へ

こんにちは!
そうなんです。おからやヨーグルトなど
ワン用にもできる材料で作っているので
調理中に勘違いして皆集まってきます(笑)
ワンズにはパンケーキをたまーに作ります。
彼らは文句をまったく言わないので嬉しいです(笑)
by jam_yesterday (2010-02-03 15:26) 

jam_yesterday

コリンママ様へ

こんにちは!
年齢とともに体にいいものをと
思うようになりました(ちょっとサビシー(笑)
安く時間もかからず甘いものを!…を求め
多くの方の努力のレシピを
いとも簡単に、しかもアレンジして使うのは申し訳ないのですが
重宝させていただいています。
もちろん失敗だらけなんです(笑)
by jam_yesterday (2010-02-03 15:31) 

jam_yesterday

うさこ様へ

こんにちは!
大豆は好きなので、形を変え取り入れるようにしています。
ワンズは材料だけでも喜びそうですよね。
たまーにですが、彼らに味付け前に「味見」をあげています(笑)
失敗ばかりしているので
私も、本格的にできる人を尊敬しています♪
by jam_yesterday (2010-02-03 15:34) 

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